工作安全生产责任书

工作安全生产责任书

在现在的社会生活中，接触到责任书的地方越来越多，签订责任书能激发我们想尽办法去胜任岗位需要。那么你真正懂得怎么制定责任书吗？下面是小编整理的工作安全生产责任书，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

为了深入贯彻“安全第一、安全为主、综合治理”的安全生产方针，全面落实安全生产责任制，强化企业职工的安全责任意识，确保安全生产，错金企业发展。根据国家有关安全生产管理的规定，特制订本年度安全生产目标责任书。

一、 生产管理部经理安全生产职责：

1、 认真贯彻“安全第一、预防为主”的安全生产方针，深化

安全生产的“双基”工作；

2、 严格遵守国家及地方政府、主管部门指定的安全生产法律

法规，病自觉接受监督；

3、

4、 协助总经理处理生产部、安全部的管理工作； 协助总经理工作，为总经理在生产系统管理、安全生产方

面决策提供技术支持；

5、 根据公司发展需要，组织制订和完善生产系统安全生产管

理制度；

6、 对生产区的安全生产工作负责，并监督、检查各车间安全

生产工作的落实情况；

7、 参与制订公司《年度员工安全培训教育计划》；并提出意见

和建议；

8、 组织制订本部门《年度工作计划》，并对本部门计划执行情

况进监督、检查；

9、 协调处理车间操作作业、施工作业、维修作业等与安全相

关的问题；

10、 参与各类事件、事故的调查及处理工作；

11、 组织并参与公司的风险控制、隐患治理、变更管理、危害分析等研究工作；

12、 参加安全工作会议，对公司的安全生产提出要求并作出部署。

二、 目标

1、

2、 所分管的部门无质量、安全、环保、职业健康安全事故； 参加公司组织的重大节日和各类安全生产大检查活动达到90%

3、

4、

三、 按计划参加培训率达到90% 按规定出席安全生产工作会议达到90%

要据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品卫生法实施条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监督管理局”的要求，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监督力度，做到责任到人，防患于未然，结合我公司生产经营的实际情况，特制定本责任书。

一、责任主体

食品安全工作实行领导负责制，即由甲方主管食品安全的第一责任人和乙方各部门食品安全工作责任人。

二、各部门工作要求

1、各部门责任人必须保证实品原辅材料申购、采购、验收、登记、入库、开单、报帐、保管流程科学、合理生产加工过程严格、规范，对生产关键工序进行严格控制，责任到人，保证生产食品所用的原材料、添加济等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅料加入食品。保证食品的容器、工具、设备安全，保持清洁，对食品无污染。

2、各责任人进行检查和进货验收的食品包括：(1)食品及食品原料(如食用油、酒、饮料、调味品、米面及其制品等);(2)食用农副产品(如蔬菜、水果、豆制品、腌腊食品、包装食品、食品半成品、猪肉、禽肉、水产品、禽蛋等);

3、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员每天必须定时验收供应商所提供的食品原辅材料，严格遵守公司对食品原辅材料的质量要求。严格验收保证食品原料新鲜，蔬菜类菜品原材料无腐烂、无虫害、无变质现实，对味精、食盐、酱油、醋等调味品、食品添加剂等加强管理，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。

4、店经理、厨师长、驻店会计、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员负责食品采购、查验以及台帐记录、报账复核等工作。采购人员要认真学习有关法律规定，熟悉并掌握食品原料采购索证要求。库管人员要妥善保管索证的相关资料和验收记录，不涂改、不伪造，其保存期限不少于食品使用完善后6个月。

5、店经理、厨师长、财务后勤经理(主管)、采购、库管、电脑输单员必须保证食品原辅材料申购、采购、验收、登记、报账、保管的流程科学、合理，完善食品原辅材料的索证索票工作，建立健全各项原辅材料建档建册工作，保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不得购进非食用性原辅材料。保证食品的安全，杜绝食品原辅材料交叉污染。

6、吧台酒水员、收银人员每天必须根据公司要求对吧台酒水、饮料、香烟、食品、收银现金做好进销存登记建册工作，针对茅台、五粮液、香烟要单独登记每一瓶的编号，登记每一条香烟的条码。吧台酒水、饮料、香烟、食品必须由公司指定的并签订供货协议的供货商供货，严禁吧台酒水员和收银人员私自购进假冒伪劣酒水、饮料、香烟、食品。

7、店经理、厨师长必须加强食品生产经营人员健康监督和卫生知识培训，餐厅所有工作人员必须具有健康检查、卫生知识培训合格，对新进人员必须先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅工作人员进行健康监督，对餐厅各岗位工作人员进行严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责，发现问题及时处理。根据《中华人民共和国食品卫生法》和《餐饮业食品卫生管理办法》中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅员工进行严格监督、管理。

8、按照《中华人民共和国食品卫生法》的有关规定，认真做好餐厅各部门的环境有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅现有设施设备，保持餐饮用具洁净、消毒，符合国家有关卫生标准。

三、新菜原辅材料使用流程

如各分公司须使用新菜品原辅材料(时令蔬菜除外)，都必须由公司物流部下发经签字加盖物流部鲜章的定价表准。任何部门任何人都可以向公司推荐供应商及食品原辅材料，但是所有推荐人要由此承担所有法律责任。推荐人首先需准备好相应的资质材料及产品报公司物流部登记，当日由物流部报餐饮公司处确定，再由物流部核价经张总签字加盖公章后才能使用。

四、责任追究

公司遵循“谁开单、谁负责;谁采买、谁负责;谁验收、谁负责;谁签单、谁负责;谁报账、谁负责;谁领用、谁负责;”的原则，本责任书以《产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《食品生产加工企业质量监督管理办法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律、法规的规定为执行细则，对违反其中任何条款由于相关责任人的工作失职所造成的事故或责任，将追究相关责任人的所有法律责任，并根据法律规定要求其对我公司造成的损失进行经济赔偿。

本责任书经甲、乙双方食品安全负责人签字并盖章(手印)后即生效。此责任书一式二份，甲乙双方各执一份。

签章：xx

签章：xx

　　20xx.xx.xx

为了进一步贯彻落实“安全第一，预防为主，综合治理”的安全生产方针，全面落实我厂各车间安全生产责任制，强化安全管理与监督。有效遏制重特大事故、减少一般事故的发生，维护我厂正常的生产、工作和生活秩序，确保员工人身安全和公司财产的安全。根据关于建立安全生产责任制的要求，特制定本责任状。

一、责任对象：

全厂安全生产第一责任人和直接负责人，实行逐级负责，副厂长对厂长负责。

二、责任目标：

1、在泰兴公司铝厂厂长的领导下，负责铝厂的生产工作，主要对铝厂的生产技术管理、生产运行管理、安全生产管理、清洁生产管理、原燃材料及辅助材料消耗管理、能源消耗管理、产品质量管理等负直接领导责任。并分管铝厂下属单位。

2、认真执行国家技术标准，保证泰兴公司各项管理制度的贯彻执行。

3、树立质量第一的观点，加强全面质量管理，确保产品质量符合国家相关质量标准和商务合同中的合理要求，对泰兴公司铝厂产品质量问题负主要领导责任。

4、认真贯彻国家和泰兴公司的各项安全生产规定，严禁违章指挥，教育员工严格执行操作规程和安全规程，落实好劳动保护，保证安全生产。

5、领导和组织分公司的“清洁生产”工作，确保全面达到同规模氧化铝生产行业清洁生产评价指标，创建和保持文明工厂。

6 积极支持各兄弟单位和各管理部门的工作，做到经常联系、及时沟

通、协商解决、合作愉快。

7、根据各二级单位员工的工作表现及时提出管理干部的调整、任免和奖惩建议。

三、责任要求

1、根据泰兴公司下达的生产计划，组织编制铝厂的生产作业计划，组织铝厂各职能人员做好生产技术管理工作，掌握生产进度及产量完成情况，掌握产品质量情况，掌握消耗等情况。及时处理生产中发生的问题，保证泰兴公司下达的生产计划和各项经济技术指标的全面完成。

2、负责铝厂新建项目、技术革新项目、技术攻关项目技术方案的审定。掌握新建项目、技术革新项目、技术攻关项目的进展情况。领导和发动广大员工积极开展技术革新和合理化建议活动。

3、 经常组织检查各车间的安全生产隐患排查，及时向泰兴公司经理反映不安全因素，安全生产隐患整改率达100%，轻伤和重伤率分别控制在15‰、3‰以下，无死亡事故。发生安全生产事故负有连带责任。

4、领导铝厂的统计工作，保证向泰兴公司领导及有关部门提供真实可靠的原始记录、台账、报表等技术经济资料。